酪農ヘルパーは、一か所の牧場で働く従業員や研修生と異なり、地域内の複数の牧場へ行って、酪農家の代わりに作業を手伝う仕事です。牧場によって、作業のやり方や機械の使い方、牛の飼い方が異なり、それぞれの牧場での仕事を覚える必要があります。そのため、いろいろな酪農家とコミュニケーションをとることも重要な仕事です。責任もあり、技術や経験も必要となる仕事です。

酪農ヘルパーは、仕事がら、いろいろな牧場のやり方を見ることができます。将来自分で酪農経営をしたい方には、様々な牧場のやり方をみて、学ぶことができるため、将来の自分の経営イメージを作る上で、貴重な機会になります。一般的には、酪農家は他の牧場のやり方を詳しく見る機会があまりありません。

また、地域にどんな酪農家がいるか覚えることができ、その地域の酪農家にも自分を知ってもらう機会にもなります。新規就農したい地域で酪農ヘルパーに入ることで、就農に向けた研修としている町村もあります。

酪農ヘルパー組合の主催する体験ツアーでは、酪農ヘルパーの仕事だけでなく、その地域を知ってもらうこと、どんな酪農家が住んでいるかを知ってもらうことも目的となります。酪農ヘルパーの仕事を本格的に体験したい場合は、ヘルパーとして就職すること前提とした研修（先輩ヘルパーと一緒に仕事をするなど）やインターンシップ研修も行われています。ヘルパー組合によって異なります。